Η Μαγειρίτσα μου

Προσοχή: ανοίγει σε νέο παράθυρο. PDFΕκτύπωσηE-mail

Σάββατο, 01 Μάιος 2021 08:50

Κατά την παράδοση


Το Αναστάσιμο γιορτινό τραπέζι έχει πάντα μαγειρίτσα, χωρίς να αποκλείσουμε και τις υπόλοιπες ημέρες του Πάσχα , άλλωστε η μαγειρίτσα είναι ένα νοστιμότατο φαγητό.


Ας μαγειρέψουμε .

Υλικά:
1 μέτρια αρνίσια σηκωταριά
Λίγα αρνίσια εντεράκια(αν θέλετε)
2 ματσάκια πράσινα κρεμμυδάκια
2 μαρούλια
1/2 ματσάκι άνηθο
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 Αυγό
Χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι

Διαδικασία:

Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια, το άνηθο και τα μαρούλια.Ζεματάτε τη συκωταριά και τα εντεράκια (αφού τα έχετε πλύνει καλά μέσα και έξω) . Τα ψιλοκόβετε. Ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και καβουρδίζετε τη συκωταριά και τα εντεράκια. Προσθέτετε 4 – 5 κούπες ζεστό νερό και σιγοβράζετε για άλλα 15 – 20 λεπτά. Προσθέτετε τα λαχανικά, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε μέχρι να βράσουν τα λαχανικά. Απομακρύνετε από τη φωτιά. Χτυπάτε το αυγό, προσθέτετε σιγά – σιγά το χυμό του λεμονιού και στη συνέχεια λίγο – λίγο ζωμό από το φαγητό. Όταν το αυγολέμονο ζεσταθεί αρκετά το ρίχνετε στην κατσαρόλα και ανακατεύετε.

Σερβίρετε τη μαγειρίτσα όσο είναι ζεστή.

Κορυφή

Ημερολόγιο Εκδηλώσεων

Μαίος 2021
Κ Δ Τ Τ Π Π Σ
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
 

Εφημερίδες

 

Επισκέπτες

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
Συνδεδεμένοι: 29
12-05-2021 - 20:56


Κορυφή





ΠΟΛΙΤΙΚΗ    ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ    ΔΙΑΦΟΡΑ    ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ    ΥΓΕΙΑ    ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ    ΚΟΥΤΣΟΜΠΟΛΑ-GOSSIP    ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ