Πέμπτη



28-03-2024



ΠΙΕΡΙΑ



11.43°C
Clear Sky
SP_WEATHER_Παρ
9.58°C / 19.25°C
SP_WEATHER_Σαβ
9.57°C / 19.13°C
SP_WEATHER_Κυρ
10.95°C / 22.74°C
SP_WEATHER_Δευ
14.11°C / 23.74°C
SP_WEATHER_Τρι
12.97°C / 20.82°C
SP_WEATHER_Τετ
8.8°C / 17.23°C
SP_WEATHER_Πεμ
8.75°C / 15.35°C

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Πρασόρυζο για φαγητό σήμερα

Πρασόρυζο για φαγητό σήμερα

Ένα νόστιμο, και υγιεινό φαγάκι για εσάς και τα παιδιά σας. Θα μας πείτε τα παιδιά είναι δύσκολο να φάνε πρασόρυζο.

Εμείς όμως  θα σας πούμε με σιγουριά πως αν φάνε έστω και μια μπουκιά απο αυτό, σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο τους φαγητό!

 

Βάζουμε μια  κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά να μαλακώσει το κρεμμύδι.

Κόβουμε τα πράσα σε μικρές ροδέλες 1 εκ. τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και σοτάρουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να αρχίσει να μαραίνεται το πράσο.

Ανακατεύουμε ανά διαστήματα με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας.

Προσθέτουμε το ρύζι και σοτάρουμε μαζί με το μείγμα πράσου - κρεμμυδιού για 1 λεπτό. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό, τον κύβο λαχανικών, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράζει σκεπασμένο με καπάκι για 15 λεπτά.

Μετά από 15 λεπτά το ρύζι θα έχει απορροφήσει τα περισσότερα υγρά από την κατσαρόλα. Προσθέτουμε τον χυμό από το λεμόνι και ανακατεύουμε, ξανασκεπάζοντας για τα τελευταία 4-5 λεπτά.

Ελέγχουμε αν έχει μαλακώσει το ρύζι.

Αφαιρούμε το φαγητό από τη φωτιά.

Προσθέτουμε τον άνηθο, τον δυόσμο και το κρεμμυδάκι.

Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και σκεπάζουμε για τουλάχιστον 15-20 λεπτά.

Αν το ρύζι ακόμα κρατάει αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά στη φωτιά και ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε ακόμα λίγο νερό.

Ελέγχουμε τα καρυκεύματα, την οξύτητα και σερβίρουμε με τα μυρωδικά και το φρέσκο κρεμμυδάκι.

 

ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ

13918948
Today: 2

Social

                    

Χάρτης Περιοχής

Δείτε το χάρτη πατώντας ΕΔΩ.